Випуск №230
Морські леви, вибори в Індії, водорості, дефіцит соусу Sriracha
Інкуна́була (лат. incunabula — колиска, початок) — книжка, памфлет або односторонній відтиск, видрукований у Європі від початку книгодрукування і до 1 січня 1501 року.
Вечірка морських левів
Доброго ранку! Як думаєш, із чого розпочнемо сьогодні? Суд над Трампом? Чергові вибори? А ось і ні. Розпочнемо ми з морських левів. Більше 1000 представників цієї підродини вухатих тюленів зібралося на морському Пірсі 39 в американському місті Сан-Франциско. За ластоногими підтягнулися й туристи. Морські леви, здається, зовсім не проти такої уваги. Вони вистрибують на плоти вздовж пірсу: на людей подивитися і себе показати.
Зібрання морських левів у травні — це вже традиційне явище для Пірсу 39. Уперше вони прибули до цього місця 35 років тому. Усе почалося з одного великого морського лева, якому дали кличку Нашийник від бліх. Наша Ластівочка, почувши таке ім’я, здивовано муркнула. Справа в тому, що на шиї тварини був шматок рибальської сітки. За Нашийником від бліх у 1989 прибули до Пірсу 39 ще кілька сотень його ластоногих друзів та подруг.
Ден Коста, професор екології та еволюційної біології з Університету Каліфорнії у Санта-Крусі, каже, що це мандрівні тварини-кочівники. Упродовж року вони прокладають свій шлях на північ і на південь. Дослідники та дослідниці досі не до кінця розуміють моделі пересування та міграції морських левів уздовж західного узбережжя. Лабораторія Кости нещодавно почала стежити за цим видом, щоб зрозуміти, як пересування та пошук їжі морських левів можуть змінюватися залежно від умов океану.
Останніми роками спека біля західного узбережжя США спричинила утворення теплої «краплі», і риба, на яку полюють морські леви, почала концентруватися у своєрідних кишенях, а не в широкому діапазоні, як це було раніше. Це може бути однією з причин, чому в таких місцях, як Пірс 39, збирається доволі багато тюленів. Зараз морські леви мають у бухті справжній бенкет з анчоусами. Завдяки стабільному харчуванню вони доволі активні.
Цьогорічна вечірка ластоногих є найбільшою за останні 15 років. Утім бували й весни, коли біля Пірсу 39 зупинялося близько 1700 морських левів. У Телеграм-каналі Sebto Media ми залишимо фото тюленів, а також лінк, за яким можна подивитися пряму трансляцію з Пірсу 39. Лінк на наш Телеграм-канал знайдеш в описі до подкасту або просто вводь у пошуку «Sebto Media».
Вибори: Індія
Ну що ж, тепер можна і про вибори. Індія. У 220 випуску «Ранкового допіо» ми згадували, що цьогоріч у цій країні голосуватимуть 968 мільйонів людей. Майже мільярд! Вибори розпочалися 19 квітня і триватимуть до 1 червня. Голосування проходить у 7 етапів. Цього тижня саме відбувся третій.
Щодо результатів, то тут жодних інтриг не очікують. Медіа пишуть, що партія «Бхаратія Джаната» Нарендри Моді, чинного прем’єр-міністра, та її союзники розраховують здобути супербільшість — 400 із 543 місць у нижній палаті парламенту.
Аналітики не мають певності, чи вдасться прем’єр-міністру досягти бажаного: явка виборців низька — близько 66% під час перших двох етапів і 64% на третьому. З приводу низької явки висловлювала розчарування й індійська ЦВК. Виборча комісія також заявила, що намагається активізувати людей, щоб ті віддали свій голос. Одним із факторів, чому громадяни та громадянки Індії не йдуть на виборчі дільниці, є спека. Окрім високих температур, аналітики відзначають і те, що на порядку денному немає якогось єдиного сильного питання, яке б мотивувало виборців.
Для того, щоб досягти супербільшості, Нарендра Моді останніми тижнями посилив риторику, яку багато хто трактує як таку, що спрямована проти мусульманської спільноти Індії. Це цілком у дусі його політики останніх 10 років. Він також пообіцяв розширити промисловість та залучити іноземні компанії, які займаються виробництвом електромобілів і напівпровідників. Мета Моді — зробити Індію «розвиненою країною» до 2047 року.
Подивися відео!
Чи доводилося Тобі вже бачити у нас на Youtube-каналі відео про згоду на секс? Обов’язково подивися.
У ньому ми, зокрема, розповідаємо про те, що не так з легендарною фотографією «День Перемоги над Японією на Таймс-сквер», на якій моряк цілує дівчину в білій сукні.
І зацвіли води
Цього тижня нам траплялося доволі багато новин із попередженнями про те, що у водоймах у різних куточках нашої планети виявили токсичні водорості. Вирішили поцікавитися більше і натрапили на статтю на The Guardian про те, що попри всі негативні повідомлення у медіа, людство в боргу перед синьо-зеленими водоростями. Вони також відомі як ціанобактерії. Власне, як ми зрозуміли, так їх більш коректно позначати, бо попри поширену назву, організми, які ми можемо спостерігати під час цвітіння води, науковці не класифікують як водорості.
Ціанобактерії мають багато форм — 2000 ідентифікованих видів. І лише 5 з них можуть виробляти токсини. Водночас синьо-зелені водорості є одними з найдавніших організмів у світі, їхній вік становить більше 2 мільярдів років. Ціанобактерії були першими організмами, які використовували фотосинтез, перетворюючи вуглекислий газ на кисень. Значною мірою багата киснем атмосфера, завдяки якій життя на Землі процвітало, — це їхня заслуга.
І сьогодні майже в кожному середовищі, де є вода, вони продовжують це робити, зберігаючи атмосферу безпечною для дихання ссавців. Проблеми починяються у воді, де є поживні речовини, — з сільськогосподарських відходів або стічних вод, які потрапляють у річки та озера. Там синьо-зелені водорості швидко розмножуються, особливо під теплим сонячним світлом. Це небезпечно в стоячих водах, де вони утворюють щільні скупчення накипу. Це позбавляє воду кисню — і риба помирає. Щодо ціанобактерій, які виробляють токсини, то 5 небезпечних видів можна виявити лише за допомогою лабораторних тестів. Тож якщо Ти будеш бачити, що якась водойма «зацвіла», краще не контактуй з нею, а подзвони на гарячу лінію свого міста або звернися до комунальних служб.
Центр громадського здоров’я МОЗ України нагадує, що цвітіння води насамперед є наслідком діяльності людини. Звісно, не можна відкидати й екологічні умови — швидкості вітру та течії, температуру повітря, кількість опадів тощо. Це створює сприятливі умови для розмноження синьо-зелених водоростей, але проблему поглиблює масове використання фосфатовмісних мийних засобів та мінеральних добрив на розораних землях. Тож зараз, солодашко, саме час нам із Тобою відмовитися від фосфатовмісних пральних та мийних засобів у побуті.
Взуття з водоростей*
* у партнерстві з брендом Merrell
А ще час відвідати сайт Merrell https://www.merrell.ua/?utm_source=sebto&utm_medium=sebto&utm_campaign=sebto&utm_content=sebto&utm_term=sebtoі подивитися на сандалі Hydro Moc. Чому ми зараз про них розповідаємо? Бо поки читали про ціанобактерії, згадали, що це літнє взуття Merrell виготовляють з водоростей BLOOM™. Тут уже жодної каверзи. Ідеться саме про водорості-водорості.
Чи знаєш Ти, що вони можуть подвоїти свій розмір лише за 24 години? Водорості є одним із найбільш відновлюваних ресурсів Землі. Для росту водоростей у природі не потрібні добрива, пестициди чи гербіциди. Їм також не потрібна орна земля. Водночас їхня надмірна кількість може бути шкідливою для навколишнього середовища. Коли водорості використовують для створення екологічно чистих матеріалів, то це одночасно допомагає вирішити проблему їхньої надмірності та повернути чисту воду.
Що робить BLOOM™? Ця компанія збирає вологі водорості та відтискає їх у пасту, яку потім висушують до хрустких пластівців. Тоді пластівці перетворюють у зелений порошок. Його змішують з полімерами. Якості водоростей є схожими на пластик, тож змішування з полімерами відбувається дуже добре, у результаті чого утворюються гранули BLOOM. Потім їх перетворюють на піну або гуму, з яких виготовляють різноманітні продукти. Зокрема, ті самі Hydro Moc від Merrell! «Ну скажи, хіба не фантастично?». Не менш фантастично, що кожна пара цих сандалів очищує та відновлює 93 літри води у навколишньому середовищі.
Hydro Moc — це не єдине екологічне рішення бренду Merrell. У якомусь з попередніх випусків ми згадували про кросівки Moab Speed.
Повторимо, що вони дуже гарні. А ще, як виявилося, багато деталей цього взуття на 100% виконані з вторинної сировини.
До 2025 року Merrell також планує досягти таких цілей сталого розвитку:
- 100% продуктів бренду будуть містити органічні, вторинні або відновлювані матеріали.
- Зменшити кількість взуття та зразків одягу на 50%.
- Зменшити використання пластикового пакування.
- Скоротити витрати води.
- Виконати 10 тисяч годин волонтерської роботи.
- Врятувати 300 тисяч пар взуття від потрапляння на сміттєві полігони.
Скоро літо. У сандалях Hydro Moc його провести буде приємніше. Вони створені для днів у воді, біля неї, а також у розпеченому місті без великих водойм. Легко одягати. Легко знімати. Легко для навколишнього середовища. Вони — міцніші, ніж здається на перший погляд.
На сайті Merrell пише, що ці сандалі «оригінальніші, ніж усім відомі “крокси”. Їхній стильний дизайн привертає увагу, а функціонал і матеріали – вражають». Не можемо не погодитися. Заходь на сайт Merrell і подивися на ці 175 грамів краси та легкості.
Sriracha на павзі
Ти любиш соус Sriracha? Ні, ми не хочемо наступати на територію іншого подкасту Sebto media «Голодним не слухати». Просто наша менеджерка з розвитку спільноти та партнерств Олена Паплинська дуже любить цей соус і нещодавно скаржилася, що щось ніяк не може його останнім часом купити. Аж раптом у середу ми натрапили на матеріал Washington Post, який проливає світло на причину.
Минулого тижня американська компанія Huy Fong Foods, яка виробляє гострі соуси, зокрема той самий, в якого на баночці намальований півник, надіслала листа своїм оптовим покупцям. У ньому повідомили, що виробництво Sriracha призупинили аж до Дня праці, який у США відзначають на початку вересня. Журналісти Washington Post отримали копію цього листа. У ньому зазначають, що так сталося через те, що врожай червоного перцю халапеньо просто не підходить для приготування соусу. Він занадто зелений, що впливає на колір продукту. Компанія сподівається відновити виробництво Sriracha, «коли розпочнеться наступний сезон перцю», тобто трохи згодом цьогоріч.
Мережі магазинів та заклади, які використовують цей соус, зараз роблять запаси баночок з ним від інших брендів. Експерти кажуть, що шанувальники та шанувальниці шрірачі можуть зіткнутися з постійним його дефіцитом. Все через сильну посуху в Мексиці. Ця країна є головним експортером різних гострих перців.
З 2020 року компанія Huy Fong Foods зупиняла виробництво шрірачі щонайменше тричі. Щоразу це викликало паніку. Доходило до крадіжок соусу з магазинів. Ресторани нормували свої запаси, а перекупи, як належить, продавали шрірачу з півником на баночці за ціною золота.
Цьогорічна павза під час посухи є яскравим прикладом того, як екологічні виклики впливають на ланцюг постачання продовольства. Погодні явища можуть вплинути на доступність продуктів, які залежать від певних місць або інгредієнтів, наприклад, сирів, шоколаду і гірчиці. Рецепт шрірачі Huy Fong Foods передбачає використання особливого виду перцю. Червоний зимовий халапеньо — один із небагатьох сортів, власне, халапеньо, які погано переносять високі температури. Їх можна вирощувати лише в зимовий період. Як тільки стовпчик термометра повзе вище за 26 градусів за Цельсієм, цей перець скидає квіти, може припинити дозрівання або дати дивні на вигляд плоди. Ось чому посушливий період у Мексиці зашкодив врожаю червоних зимових халапеньо. Водночас така погода ніяк не шкодить перцям чилі. Посуха ще й підвищує рівень капсаїцину в ньому. Це хімічні речовини, які відповідають за вогняні відчуття. Тож, можливо, для поціновувачів шрірачі перерва у виробництві цього соусу стане нагодою відкривати щось нове.
